{"id":171,"date":"2017-07-16T13:37:20","date_gmt":"2017-07-16T13:37:20","guid":{"rendered":"http:\/\/viviconilcuore2019.it\/?page_id=171"},"modified":"2019-03-08T10:06:00","modified_gmt":"2019-03-08T10:06:00","slug":"alimentazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/alimentazione\/","title":{"rendered":"Alimentazione"},"content":{"rendered":"<article>\n<section>\n<div class=\"panel-group\" id=\"accordion\" role=\"tablist\" aria-multiselectable=\"true\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-6\">\n<p>                                    <a class=\"collapsed\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion\" href=\"#collapseOne\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseOne\"><br \/>\n                                    <img class=\"image-responsive img-rounded\" src=\"img\/french-fries-250641_1280.jpg\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<h2 class=\"featurette-heading\"><a href=\"#collapseOne\" class=\"collapsed\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseOne\">Le abitudini alimentari sbagliate<\/a><\/h2>\n<div id=\"collapseOne\" class=\"panel-collapse collapse\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"headingOne\">\n<div class=\"panel-body\">\n<ul>\n<li>Seguire un&#8217;alimentazione  scarsa di verdura e  fibre ma ricca di cibi con alta% di grassi saturi e di colesterolo<\/li>\n<li>Consumare in eccesso e frequentemente  cibi ricchi di grassi saturi e di zuccheri semplici come ricette elaborate e  dolci che apportano nella dieta anche molte calorie<\/li>\n<li>Mangiare cibi molto salati  che favoriscono  l&#8217;aumento della pressione arteriosa<\/li>\n<li> &#8220;saltare i pasti\u201d perche\u2019 favorisce il &#8220;senso di fame&#8221; e porta a mangiare grandi quantit\u00e0 di cibo nel pasto successivo con una maggior assimilazione dello stesso<\/li>\n<li>Non bere abbastanza acqua nella giornata inportante per l\u2019equilibrio idrico dell\u2019organismo oltre che per   mantenere efficiente la funzionalita\u2019 renale ed intestinale <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-6\">\n<p>                                    <a class=\"collapsed\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion\" href=\"#collapseTwo\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseTwo\"><br \/>\n                                    <img class=\"image-responsive img-rounded\" src=\"img\/radischen-443738_1280.jpg\" alt=\"\"><\/a><\/p>\n<h2 class=\"featurette-heading\"> <a class=\"collapsed\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion\" href=\"#collapseTwo\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseTwo\">Una alimentazione salvacuore<\/a><\/h2>\n<div id=\"collapseTwo\" class=\"panel-collapse collapse\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"headingTwo\">\n<div class=\"panel-body\">\n<ul>\n<li>Aumenta il consumo di frutta fresca , ortaggi , cereali integrali e legumi<\/li>\n<li>Riduci il consumo dei grassi saturi e del colesterolo<\/li>\n<li>Scegli cibi che contengano i nutrienti essenziali<\/li>\n<li>Controlla le calorie introdotte rispetto alle uscite energetiche<\/li>\n<li>Varia gli alimenti della dieta giornaliera<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un&#8217;alimentazione a basso tenore di grassi saturi e di colesterolo pu\u00f2 ridurre in maniera importante il rischio cardiovascolare globale.<br \/>\nLa riduzione dell\u2019apporto giornaliero di calorie, mediante attivit\u00e0 fisica, e il controllo della quantit\u00e0 e qualit\u00e0 di alimenti  \u00e8 un buon inizio per ridurre il peso corporeo.<br \/>\nSeguire una dieta non \u00e8 sempre sinonimo di rinunce e costrizioni; a volte pu\u00f2 semplicemente significare controllare la qualit\u00e0 e la quantit\u00e0 di ci\u00f2 che si mangia, cercando di controllare le porzioni e preferire agli alimenti calorici quelli ad azione protettiva sul cuore e sui vasi.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section>\n<hr class=\"featurette-divider\">\n<h3>Dalla teoria alla pratica domestica<\/h3>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12\">\n                                <!-- Nav tabs --><\/p>\n<ul class=\"nav nav-pills nav-justified\" role=\"tablist\">\n<li class=\"active\"><a href=\"#attenzione\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Fai attenzione<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Limita\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Limita<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Riduci\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Riduci<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Aumenta\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Aumenta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Utilizza\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Utilizza<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Bevi\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Bevi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Vietato\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Vietato<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Leggi\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Leggi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Bilancia\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Bilancia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Varia\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Varia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>                                <!-- Tab panes --><\/p>\n<div class=\"tab-content\">\n<div class=\"tab-pane active\" id=\"attenzione\"><\/p>\n<ul>\n<li>agli eccessi di grassi saturi di zuccheri semplici e raffinati ed all\u2019eccesso calorico giornaliero: il numero delle calorie introdotte con il cibo dovrebbe essere pari a quello delle calorie consumate (con le attivit\u00e0 quotidiane e con un\u2019attivit\u00e0 fisica regolare)<\/li>\n<li>alla qualit\u00e0 oltre  alla quantit\u00e0 del cibo: \u00e8 importante non solo quanto ma anche cosa si mangia<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Limita\"><\/p>\n<ul>\n<li>il consumo di carni grasse e uova, tra le carni preferisci il pollame ed i tagli magri.<\/li>\n<li>l\u2019uso del sale (controlla anche quello nascosto nei cibi confezionati) perch\u00e9 favorisce l\u2019ipertensione. Per insaporire i cibi privilegia spezie ed erbe aromatiche<\/li>\n<li>l\u2019impiego di condimenti di origine animale (burro, lardo, strutto, panna, ecc) ed utilizza quelli di origine vegetale soprattutto olio extravergine d&#8217;oliva ed olii di semi come girasole, mais, vinacciolo da consumere a crudo. Evita di riutilizzare i condimenti gi\u00e0 cotti<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Riduci\"><\/p>\n<ul>\n<li>il consumo dei grassi saturi, contenuti nelle carni e  nei formaggi grassi e nel burro, perch\u00e9 favoriscono l\u2019aumento di colesterolo nel sangue<\/li>\n<li>l\u2019assunzione di bevande confezionate perch\u00e9 ricche di zuccheri semplici perch\u00e9 influenzano il livello degli zuccheri nel sangue<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Aumenta\"><\/p>\n<ul>\n<li>il consumo quotidiano di frutta fresca e  verdura  (inserisci  almeno 5 porzioni di frutta e verdura nella giornata)<\/li>\n<li>le proteine vegetali  assunte con  fagioli, ceci ,lenticchie ed altri legumi. questi alimenti, aumentando  anche il senso di saziet\u00e0. ed assicurano un cospicuo apporto di vitamine e minerali. <\/li>\n<li>il consumo del pesce come fonte di proteine, sia fresco che surgelato (2-3 volte a settimana). il pesce (soprattutto alici, sardine, sgombro e salmone) \u00e8 ricco di acidi grassi omega 3 che hanno un\u2019azione cardio-protettiva ed antiossidante<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Utilizza\"><\/p>\n<ul>\n<li>cotture semplici evitando soffritti con burro e  fritture con strutto<\/li>\n<li>cottura al forno, a vapore o alla griglia se ben fatta e senza bruciare il cibo<\/li>\n<li>metodi di cottura che permettono la riduzione dei grassi aggiunti (pentole antiaderenti di qualit\u00e0, microonde, pentola a pressione, ecc&#8230;)<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Bevi\"><\/p>\n<ul>\n<li>almeno due litri d\u2019 acqua al giorno anche sotto forma di  tisane od infusi senza  aspettare di aver sete. L\u2019acqua non fa ingrassare, perch\u00e9 non contiene calorie ma ha funzioni importanti anche per favorire l\u2019eliminazione delle scorie dall\u2019organismo e migliorare la funzionalit\u00e0 intestinale.<br \/>\nUn bicchiere d\u2019acqua ha la capacita\u2019 di circa 200ml<\/li>\n<li>uno\/due bicchieri di vino  al giorno se non ha controindicazioni da parte del medico curante (un bicchiere  \u00e8  pari a 125 ml). Se gradito consumare  anche quello rosso, perch\u00e9 ricco di antiossidanti come il resveratrolo che pu\u00f2 favorire l\u2019aumento del colesterolo buono<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Vietato\"><\/p>\n<ul>\n<li>saltare i pasti perch\u00e9 non solo non aiuta a dimagrire ma facilita l\u2019assunzione di grandi quantit\u00e0 di cibo nel pasto successivo, con conseguente difficile consumo delle calorie introdotte (specialmente se l&#8217;unico pasto \u00e8 quello serale)<\/li>\n<li>fare diete restrittive, iperproteiche e sbilanciate nei trutienti senza chiedere il parere del medico perch\u00e8 nel tempo possono essere dannose e favorire l\u2019effetto \u201cyo-yo\u201d per un successivo recupero di peso e di grasso causato dal conseguente abbassamento dell\u2019esigenza calorica e dallo stato di allarme in cui viene sottoposto l\u2019organismo<\/li>\n<li>fare la dieta dell\u2019amico o quella del \u201csentito dire\u2026\u201d perch\u00e8 una scelta alimentare salutare deve essere variata, equilibrata nei nutrienti e possibilmente personalizzata soprattutto se esistono problemi di salute<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Leggi\"><\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019etichetta degli alimenti per conoscere il contenuto in grassi, zuccheri e proteine, le calorie ed il contenuto in sodio. Questo aiuter\u00e0 a controllare quello che si mangia e le calorie introdotte ad ogni pasto<\/li>\n<li>l\u2019indicazione di alimenti o sostanze con effetto allergizzante indicati sia sui prodotti confezionati che su quelli in vendita freschi ed al ristorante  soprattutto se si hanno problemi di allergia alimentare od intolleranza al lattosio ed al glutine correttamente diagnosticate dal medico o dall\u2019allergologo<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Bilancia\"><\/p>\n<ul>\n<li>il numero delle calorie introdotte con quelle consumate giornalmente. Ricorda che in linea di massima il fabbisogno di calorie giornaliero si pu\u00f2 calcolare moltiplicando il peso corporeo in kg per 30 se si fa una vita attiva e per 25  se si conduce una vita sedentaria<\/li>\n<li>nella giornata gli eccessi calorici di un pasto: se \u201csgarri\u201d a pranzo cerca di recuperare a cena riducendo le porzioni, i grassi e gli zuccheri di cui hai abusato<\/li>\n<li>l\u2019attivit\u00e0 energetica aumentando il consumo calorico come puoi camminare per almeno 40-45 minuti; andare in bici; nuotare; ecc<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Varia\"><\/p>\n<ul>\n<li>le tue scelte a tavola per non squilibrare la dieta perch\u00e9 ogni cibo pu\u00f2 avere un suo preciso ruolo metabolico nell\u2019alimentazione quotidiana<\/li>\n<li>il colore nel piatto: ogni colore pu\u00f2 rappresentare un importante nutriente utile alla funzionalit\u00e0 ed alla protezione  del tuo organismo<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<hr class=\"featurette-divider\">\n<section>\n<h4>I cinque colori del benessere<\/h4>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-6\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12\"><img src=\"img\/evelinaf.png\" class=\"img-rounded\" alt=\"Evelina Flachi\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12\">\n<h3>Evelina Flachi<\/h3>\n<p>Specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione e Nutrizionista<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<blockquote>\n<p class=\"p3\">Un\u2019alimentazione variata, equilibrata e salutare pu\u00f2 essere un\u2019importante fattore per mantenere il benessere e prevenire i pi\u00f9 comuni problemi di salute.\u00a0La\u00a0dieta\u00a0mediterranea (riconosciuta\u00a0come patrimonio per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 dal Comitato Intergovernativo dell\u2019UNESCO ), assieme ad un corretto stile di vita (attivit\u00e0 motoria, astensione dal fumo,mantenimento del peso forma ecc&#8230;)  pu\u00f2 essere considerata una scelta alimentare adatta \u00a0alla\u00a0salute del cuore ed alla prevenzione dei problemi cardiovascolari.\u00a0Molti\u00a0studi\u00a0hanno dimostrato\u00a0che\u00a0un&#8217;alimentazione povera di grassi saturi ma ricca di\u00a0cereali (anche integrali),\u00a0legumi,\u00a0ortaggi\u00a0e\u00a0frutta fresca pu\u00f2 favorire un\u2019azione protettiva\u00a0per\u00a0le\u00a0malattie cardiache,\u00a0ma\u00a0anche\u00a0per\u00a0alcune forme\u00a0tumorali oltre a problemi come\u00a0asma,\u00a0bronchiti\u00a0e quelli relativi all&#8217;apparato\u00a0gastrointestinale. Inoltre,\u00a0aumentare\u00a0il\u00a0quantitativo\u00a0di\u00a0verdura<br \/>\u00a0pu\u00f2\u00a0anche\u00a0modulare l&#8217;assorbimento\u00a0dell\u2019eccesso di grassi\u00a0saturi, proteine\u00a0animali\u00a0o\u00a0calorie,\u00a0importante azione\u00a0protettiva\u00a0per\u00a0l\u2019organismo soprattutto\u00a0per\u00a0le\u00a0donne\u00a0over\u00a040. Cinque\u00a0porzioni\u00a0al\u00a0giorno\u00a0di\u00a0frutta\u00a0e verdura\u00a0sono\u00a0d\u2019obbligo,\u00a0ma\u00a0oltre\u00a0al numero\u00a0\u00e8\u00a0importante\u00a0tenere\u00a0in considerazione\u00a0anche\u00a0il\u00a0&#8220;colore&#8221;.\u00a0I bianchi,\u00a0i\u00a0verdi,\u00a0i\u00a0giallo-arancio,\u00a0i\u00a0rossi\u00a0ei\u00a0blu-viola\u00a0della\u00a0tavolozza\u00a0vegetale\u00a0non sono\u00a0casuali.\u00a0A\u00a0ogni\u00a0tinta corrispondono\u00a0particolari\u00a0sostanze naturali\u00a0che\u00a0rappresentano\u00a0uno\u00a0scudo protettivo.\u00a0Attraverso\u00a0i\u00a0\u201c5\u00a0colori\u00a0del benessere\u201d\u00a0\u00e8\u00a0pi\u00f9\u00a0facile\u00a0ricordarsi\u00a0che conviene\u00a0variare\u00a0e\u00a0diventa\u00a0pi\u00f9 semplice\u00a0comprendere\u00a0le caratteristiche\u00a0nutrizionali\u00a0e\u00a0i\u00a0fattori protettivi\u00a0associati\u00a0a\u00a0ogni\u00a0tinta\u00a0base. L&#8217;ideale\u00a0dunque\u00a0sarebbe\u00a0che\u00a0ogni giorno\u00a0nel\u00a0nostro\u00a0piatto\u00a0finisse\u00a0un alimento\u00a0per\u00a0ciascuno\u00a0di\u00a0questi\u00a0colori, in\u00a0una\u00a0tavolozza\u00a0che\u00a0fa\u00a0bene\u00a0alla salute\u00a0ma\u00a0anche\u00a0all&#8217;umore.<\/p>\n<p class=\"p2 word-wrap\" style=\"font-family: 'Crafty Girls', cursive; font-size:24px\">\n<\/blockquote><\/div>\n<div class=\"col-md-6\">\n                                <!-- Nav tabs --><\/p>\n<ul class=\"nav nav-pills nav-justified\" role=\"tablist\">\n<li><a href=\"#Rosso\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Rosso<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Giallo\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Giallo-arancio<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Verde\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Verde<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Blu\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Blu-viola<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Bianco\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Bianco<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>                                <!-- Tab panes --><\/p>\n<div class=\"tab-content\">\n<div class=\"tab-pane active\" id=\"Rosso\">\n<div class=\"thumbnail\">\n                                          <img src=\"img\/mirtilli.jpg\" class=\"img-rounded image-responsive\" alt=\"\"><\/p>\n<div class=\"caption\">\n<p>Nei vegetali di questo colore sono presenti due pigmenti, il licopene e le antocianine con potente azione antiossidante. Secondo alcuni studi il licopene, contenuto per esempio nei pomodori e nell&#8217;anguria, potrebbe avere un effetto protettivo contro i tumori al seno e alle ovaie e quello alla prostata. Di antocianine, che hanno un ruolo benefico per i vasi sanguigni, per combattere la fragilit\u00e0 dei capillari e contro l&#8217;arteriosclerosi, sono invece ricche le arance rosse. Consumiamo barbabietole, ciliegie, fragole, ravanelli e rape rosse.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Giallo\">\n<div class=\"thumbnail\">\n                                          <img src=\"img\/carota.jpg\" class=\"img-rounded image-responsive\" alt=\"\"><\/p>\n<div class=\"caption\">\n<p>Beta-carotene e flavonoidi sono le principali sostanze presenti. Il beta-carotene ha propriet\u00e0 antiossidanti, precursore della vitamina A, che gioca un ruolo importante nella riproduzione dei tessuti, nel potenziamento del sistema immunitario e per la vista. I flavonoidi intervengono sui radicali liberi per evitare il deterioramento delle cellule. Consumiamo albicocche, arance, carote, cachi, limoni, mandarini, meloni, nespole, peperoni, pesche, pompelmi e zucche.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Verde\">\n<div class=\"thumbnail\">\n                                          <img src=\"img\/basilico.jpg\" class=\"img-rounded image-responsive\" alt=\"\"><\/p>\n<div class=\"caption\">\n<p>Verde \u00e8 sinonimo di clorofilla, altro potente antiossidante. Ma le verdure a foglia verde contengono anche carotenoidi e una buona dose di acido folico, che si ritiene abbia propriet\u00e0 protettive nei confronti delle malattie cardiovascolari. L&#8217;acido folico \u00e8 particolarmente importante in gravidanza, perch\u00e9 la sua carenza \u00e8 responsabile della spina bifida, una grave patologia che pu\u00f2 colpire il feto. Consumiamo asparagi, basilico, bieta, broccoli, carciofi, cicoria, cima di rapa, indivia, kiwi, lattuga, prezzemolo, spinaci e zucchine.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Blu\">\n<div class=\"thumbnail\">\n                                          <img src=\"img\/melanzana.jpg\" class=\"img-rounded image-responsive\" alt=\"\"><\/p>\n<div class=\"caption\">\n<p>Antocianine, carotenoidi, vitamina C, fibre sono presenti in buona quantit\u00e0 in questo gruppo. In particolare tutti i vegetali di questo colore sembrano particolarmente utili per la vista, per la pelle, per la regolarit\u00e0 intestinale e contro alcune infezioni del tratto urinario (mirtilli neri). Consumiamo fichi, frutti di bosco, melanzane, prugne, radicchio e uva nera.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"tab-pane\" id=\"Bianco\">\n<div class=\"thumbnail\">\n                                          <img src=\"img\/aglio.jpg\" alt=\"...\" class=\"img-rounded image-responsive\"><\/p>\n<div class=\"caption\">\n<p>Gli Isotiocianati che prevengono l&#8217;invecchiamento cellulare e l\u2019 allilsolfuro che previene la formazione di trombi sono le principali sostanze contenute negli ortaggi bianchi, che forniscono per\u00f2 anche sali minerali come il potassio e la vitamina C. Da ricordare aglio, cipolla, porro, cavolfiori , finocchi e sedano<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                        <!--\n\n<h3>Alcuni alimenti della dieta mediterranea utili al cuore delle donne<\/h3>\n\n--><\/p>\n<p>                        <!--\n\n<div class=\"row\">\n                            \n\n<div class=\"col-md-12\">\n\n                                \n\n<ul class=\"nav nav-pills nav-justified\" role=\"tablist\">\n                                    \n\n<li class=\"active\"><a href=\"#mirtilli\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Mirtilli<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#pomodori\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Pomodori<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#zucca\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Zucca<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#spinaci\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Spinaci<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#broccoli\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Broccoli<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#noci\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Noci<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#salmone\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Salmone<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#tacchino\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Tacchino<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#yogurt\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Yogurt<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#verde\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">T\u00e8 verde<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#pasta\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Pasta<\/a><\/li>\n\n\n                                    \n\n<li><a href=\"#olio\" role=\"tab\" data-toggle=\"tab\">Olio d\u2019oliva<\/a><\/li>\n\n\n                                <\/ul>\n\n\n\n\n                                \n\n<div class=\"tab-content\">\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane active\" id=\"mirtilli\">\n                                        \n\n<p>Caratteristiche. Questi frutti di bosco sono ricchi di antociani e bioflavonoidi, sostanze che svolgono un\u2019efficace azione ossidante e antinvecchiamento. Inoltre aiutano a mantenere attiva la vista, migliorando soprattutto la visione notturna, contribuiscono all\u2019elasticit\u00e0 della pelle e combattono le rughe. Il contenuto di vitamina C e A aiuta a preservare l\u2019integrit\u00e0 dei capillari e quindi mantiene sana la circolazione sanguigna. Da sapere. I mirtilli migliori sono quelli che appaiono tondi e compatti, segno che sono al punto giusto di maturazione. Possono essere consumati da soli, oppure aggiunti a macedonie e insalate, o ancora gustati in frullati. Quando evitarli. I mirtilli sono leggermente astringenti, quindi dovrebbero essere limitati se si soffre di stitichezza. Non dovrebbero essere consumati da chi ha problemi di allergie o intolleranze ai frutti di bosco come fragole e lamponi.<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"pomodori\">\n                                        \n\n<p>Caratteristiche. Questi ortaggi sono ricchi di carotenoidi e betacarotene precursore della vitamina  a  (potente antiossidante che protegge la pelle e le mucose) e di vitamina c (che protegge le pareti dei  vasi sanguigni e migliora molte diverse funzioni immunitarie). Inoltre contengono sali minerali come potassio e fosforo essenziali per la salute di denti, ossa e sistema nervoso. I pomodori poi svolgono un\u2019efficace azione antiossidante contro la formazione dei radicali liberi perch\u00e9  ricchi di licopene,  carotenoide responsabile del loro colore rosso che aumenta la sua concentrazione anche dopo lunghe cotture: un piatto di pasta al sugo di pomodoro cotto e molte delle ricette che lo contengono possono fornirci questo prodotto che pu\u00f2 diventare  un ottimo trattamento antinvecchiamento quotidiano protettivo per l\u2019organismo.<br \/>\nDa sapere. L\u2019assorbimento del licopene da parte dell\u2019organismo migliora se condito con olio d\u2019oliva extravergine.<br \/>\nQuando evitarli. i pomodori  come altre  solanacee sono alimenti che vanno evitati da chi \u00e8 sensibile o allergico alla solanina. Se invece  sono ben tollerati, possono essere consumati senza problemi per tutto l\u2019anno, specialmente nei mesi primaverili ed estivi quando si possono gustare al meglio per rispettare la stagionalit\u00e0 e la giusta maturazione.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"zucca\">\n                                        \n\n<p>Caratteristiche. La zucca \u00e8 ricca di betacarotene, carotenoide che favorisce la produzione di vitamina a nell\u2019organismo di chi la consuma. La vit. A svolge una spiccata azione antiossidante perch\u00e8  combatte  l\u2019eccesso dei  radicali liberi responsabili di molti problemi per l\u2019organismo e dell\u2019invecchiamento della pelle. La zucca \u00e8  ricca di fibre e pu\u00f2 favorire  la regolarit\u00e0 intestinale. Sazia molto con poche calorie (appena 18 per 100 grammi) quindi \u00e8 adatta a chi segue un regime dimagrante.<br \/>\nDa sapere. La zucca \u00e8 disponibile tutto l\u2019anno. Va scelta quando ha un bel colore giallo-arancio e presenta la polpa compatta. \u00c8 adatta anche ai bambini pi\u00f9 piccoli, lessata o al vapore, in aggiunta a passati di verdura e risotti.<br \/>\nQuando evitarla. La zucca in eccesso \u00e8 sconsigliata  a chi soffre di colon irritabile, perch\u00e9 in alcuni casi pu\u00f2 causare gonfiore addominale da fermentazione intestinale.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"spinaci\">\n                                    \n\n<p> Caratteristiche. \u00c8 il vegetale rimineralizzante per eccellenza: contiene calcio (utile per denti, ossa e impulsi nervosi), potassio (regolatore dei liquidi corporei), acido folico (utile contro l\u2019anemia, essenziale per la formazione del ferro). Inoltre, se  consumati a crudo, apportano anche vitamina C che puo\u2019 proteggere  dalle infezioni  e mantenere  l\u2019integrit\u00e0 dei vasi sanguigni. Inoltre gli spinaci aiutano a combattere la stitichezza grazie al contenuto di fibre.<br \/>\nDa sapere. Gli spinaci contengono ferro, ma in una forma meno biodisponibile rispetto a quello apportato dalla carne. Per facilitarne l\u2019assorbimento, andrebbero consumati crudi (le foglioline pi\u00f9 piccole sono molto tenere), con aggiunta di succo di limone o di un altro agrume: la vitamina C aumenta l\u2019assorbimento del ferro. Quando evitarli. Questi ortaggi non hanno limitazioni: \u00e8 possibile non amarli troppo a causa del sapore leggermente amarognolo, che pu\u00f2 essere per\u00f2 corretto con il succo di limone.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"broccoli\">\n                                    \n\n<p>Caratteristiche. Sono  vegetali che appartengono alla  numerosa famiglia delle crocifere. Forniscono un buon apporto di calcio e sono quindi gli ortaggi pi\u00f9 adatti a mantenere sane e forti le ossa, sia durante gli anni della crescita, sia durante il periodo della  menopausa, quando aumenta il rischio di osteoporosi. Inoltre forniscono molti minerali  oltre alla vitamina C  e carotenoidi, che proteggono  pelle e mucose. In particolare ,come tutte le crocifere, contengono gli indoli che hanno un\u2019importante funzione protettiva antitumorale  ( seno e colon) da sapere. I broccoli e le crocifere in generale dovrebbero essere consumati frequentemente (almento tre \/4 volte nella settimana), al vapore o lessati in poca acqua per non disperdere le preziose sostanze.<br \/> Da sapere che le crocifere contengono gli isotiocianati, sostanze che interferiscono con l\u2019azione degli ormoni tiroidei  e per questo se ne consiglia l\u2019uso moderato nei casi di ipotiroidismo. per la miglior qualit\u00e0 del prodotto i broccoli vanno scelti quando presentano cime compatte di colore  verde scuro.<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"noci\">\n                                        \n\n<p>Caratteristiche. Questi frutti sono tra le fonti pi\u00f9 ricche di minerali. Contengono per esempio manganese (utile per la salute ossea e per l\u2019efficienza dell\u2019apparato riproduttore), selenio (un efficace antiossidante e antinvecchiamento), magnesio (mantiene in salute denti e ossa, oltre a regolare l\u2019attivit\u00e0 muscolare e nervosa). Apportano inoltre buone quantit\u00e0 di ferro e di calcio. Infine, forniscono anche betacarotene, precursore della vitamina C che difende dalle infezioni. Da sapere. Una piccola quantit\u00e0 di noci non dovrebbe mancare nell\u2019alimentazione delle donne in menopausa: la dose giusta sarebbe tre o quattro al giorno, anche da aggiungere a macedonie e insalate. Quando evitarle. Devono essere limitate al massimo se si \u00e8 un po\u2019 in sovrappeso: le noci infatti sono molto caloriche (apportano circa 700 calorie per 100 grammi).\n<\/p>\n\n\n                            <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"salmone\">\n                                    \n\n<p>Caratteristiche. Questo pesce \u00e8 una vera miniera di sostanze benefiche per la salute. \u00c8 infatti ricco di acidi grassi polinsaturi, detti omega 3, che mantengono efficiente la circolazione sanguigna. Gli omega 3, infatti, sono in grado di contrastare gli accumuli di colesterolo, un grasso che, quando \u00e8 in eccesso nel sangue, pu\u00f2 causare ostruzione delle arterie, predisponendo a malattie come l\u2019infarto. Un regolare consumo di salmone aiuta a difendersi da questo rischio. Inoltre questo pesce \u00e8 ricco di selenio, un sale che svolge una efficace azione antiossidante, cio\u00e8 antinvecchiamento perch\u00e9 riduce la formazione di radicali liberi, infine \u00e8 una buona fonte di proteine nobili, sostanze essenziali per il benessere di tutto l\u2019organismo.<br \/> Da sapere. Il salmone migliore sarebbe quello selvatico, ma ormai \u00e8 praticamente introvabile. Anche quello di allevamento, per\u00f2, \u00e8 ricco delle sostanze che sono state elencate. Per evitare di aumentarne l\u2019apporto di grassi, \u00e8 meglio cucinarlo alla griglia, al cartoccio o al forno con poco olio e aromi. Pu\u00f2 essere consumato anche due o tre volte la settimana. Quando evitarlo. Va limitato se si deve perdere qualche chilo: infatti il salmone \u00e8 un pesce abbastanza grasso (apporta circa 200 calorie per 100 grammi) e, anche se si tratta di grassi \u201cbuoni\u201d, non aiuta a perdere peso.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"tacchino\">\n                                    \n\n<p>Caratteristiche. \u00c8 una delle carni pi\u00f9 magre: apporta infatti circa 80 calorie per 100 grammi di peso. Quindi pu\u00f2 essere consumata senza problemi anche da chi ha qualche chilo di troppo. Rispetto alla carne rossa, contiene meno colesterolo ed \u00e8 pi\u00f9 digeribile. L\u2019apporto di ferro, invece, \u00e8 quasi pari alla carne di manzo e di vitello. Il tacchino contiene inoltre una buona quantit\u00e0 di acidi grassi monoinsaturi, efficaci contro gli accumuli di colesterolo.<br \/> Da sapere. Il tacchino pu\u00f2 essere consumato anche tre o quattro volte la settimana, come valida alternativa alla carne rossa. \u00c8 una delle prime carni che vengono proposte ai bambini piccoli per lo svezzamento, poich\u00e9 \u00e8 molto digeribile. Inoltre \u00e8 indicato a chi soffre di gotta, perch\u00e9 contiene quantit\u00e0 minime di purine, sostanze prodotte dalle proteine animali che rendono pi\u00f9 serio il disturbo. Quando evitarlo. Questa carne non ha controindicazioni. Va per\u00f2 cucinata con pochi grassi e, dopo la cottura, \u00e8 meglio eliminare la pelle, che \u00e8 la parte pi\u00f9 indigesta e calorica.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"yogurt\">\n                                    \n\n<p>Caratteristiche. \u00c8 un alimento perfetto da consumare anche tutti i giorni. \u00c8 infatti adatto per i bambini (a partire dagli otto-nove mesi di vita), perch\u00e9 \u00e8 altamente digeribile e contiene molto calcio per irrobustire le ossa. Quindi \u00e8 adatto sia per la crescita sia per donne in menopausa, perch\u00e9 serve a contrastare l\u2019instaurarsi dell\u2019osteoporosi. Le versioni \u201cprobiotiche\u201d, arricchite cio\u00e8 con particolari batteri come il Bifido Bacterium, aumentano le difese immunitarie, un insieme di meccanismi che l\u2019organismo mette in atto per difendersi dalle infezioni. Lo yogurt svolge inoltre un\u2019efficace azione di regolazione intestinale, aiutando a combattere i problemi di stitichezza.<br \/> Da sapere. Lo yogurt intero \u00e8 un alimento abbastanza calorico: apporta circa 80 calorie per 100 grammi di peso. Se si ha qualche chilo di troppo, quindi, \u00e8 meglio sostituirlo con le versioni light. Quando evitarlo. Chi ha problemi di allergia o intolleranza ai latticini dovrebbe evitarlo, preferendo i prodotti privi di lattosio (\u00e8 lo zucchero contenuto nei latticini che causa i disturbi).<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"verde\">\n                                    \n\n<p>Caratteristiche. Il te verde \u00e8 una bevanda ricavata dalle foglie pi\u00f9 giovani, senza ricorrere alla fermentazione, che pu\u00f2 privarlo di importanti elementi, soprattutto di antiossidanti antinvecchiamento. Questo t\u00e8 contiene bioflavonoidi (essenziali per la funzionalit\u00e0 capillare e la circolazione sanguigna), vitamine, betacarotene, minerali (zinco, manganese, potassio, magnesio). Grazie a queste sostanze ha un valido effetto tonico e antiaffaticamento, tampona gli effetti nocivi del fumo, favorisce la cicatrizzazione delle ferite e la coagulazione del sangue. Infine, combatte il colesterolo.<br \/> Da sapere. Il t\u00e8 verde aiuta nelle diete dimagranti: infatti regola il metabolismo, riducendo l\u2019assorbimento degli zuccheri e stimola l\u2019eliminazione dei grassi dalle cellule adipose.<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"pasta\">\n                                    \n\n<p>Inseriamo la pasta ed i cereali integrali nella dieta del cuore perch\u00e9 le fibre favoriscono un minor assorbimento di grassi e zuccheri spesso in eccesso in molte ricette. La pasta in generale ha un valore energetico conseguente al contenuto in carboidrati, amido soprattutto, e un buon contenuto proteico. Quest'ultima caratteristica viene esaltata nel caso della pasta all'uovo o di piatti a base di pasta e legumi come pasta e ceci, pasta e fagioli, pasta e piselli. L'accoppiamento di questi ingredienti consente di avere un piatto di un maggior valore biologico, legato alla reciproca integrazione fra le proteine del grano e quelle delle leguminose e consente di fare un pasto privo di grassi saturi nocivi al cuore.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                    \n\n<div class=\"tab-pane\" id=\"olio\">\n                                    \n\n<p>L'olio di oliva extravergine \u00e8 il condimento d\u2019eccellenza della nostra tradizione dal punto di vista nutrizionale ed organolettico. Come condimento,soprattutto a crudo, esalta il sapore ed il gusto delle pietanze della nostra tradizione mediterranea ed \u00e8 il condimento da usare per il benessere dell\u2019apparato cardiovascolare.\n<\/p>\n\n\n                                    <\/div>\n\n\n                                <\/div>\n\n\n                            <\/div>\n\n\n                        <\/div>\n\n--><\/p>\n<\/section>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le abitudini alimentari sbagliate Seguire un&#8217;alimentazione scarsa di verdura e fibre ma ricca di cibi con alta% di grassi saturi e di colesterolo Consumare in eccesso e frequentemente cibi ricchi di grassi saturi e di zuccheri semplici come ricette elaborate e dolci che apportano nella dieta anche molte calorie Mangiare cibi molto salati che favoriscono<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3303,"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/171\/revisions\/3303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.cristianomichelangeli.com\/vivi2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}